Louis Roederer Cristal Brut 2004er (0,75 Liter)

Hersteller: Das Champagnerhaus Louis Roederer wurde offiziell 1776 gegründet und befindet sich in Privatbesitz. Es verfügt über rund 180 ha Weinberge in den besten Lagen der Champagne (Grand Cru und Premier Cru), welche die die Basis der hohen und gleichbleibenden Qualität der Champagner bilden.

Die Champagner des Hauses gelten als besonders fruchtig und körperreich mit einem komplexen, aromatischer Feinheiten. Die Anreicherung der Verschnitte mit kostbaren Reserveweinen aus den Foundres verleihen zusätzlich besondere Tiefe rnit Vanille- und Honignoten.
Roederer-Champagner wird ein besonderes Reifepotential zugesprochen (unbedingt auf sachgerechte Lagerung achten).

Zur Herstellung: Die Cuvèe aus ca. 55% Pinot-Noir und ca. 45% Chardonnay reifte insgesamt fünf bis sechs Jahre in den Kellern des Hauses auf Hefe. 20% der Weine wurden in Holz (Eichenfass) mit wöchentlichen Rühren vinifiziert - Kein biologischer Säureabbau. Die Trauben stammen von den berühmten Weinbergen der Montagne de Reims, Vallée de la Marne und der Côte des Blancs.Nach dem Degorgieren ruht der Champagner für weitere acht Monate. Die Dosierung wird jedem Jahrgang zwischen 8 und 10 g / l angepasst. Das Jahr 2004 bot alle nötigen Bedingungen, um einen echten Jahrgangschampagner hervorzubringen. Daher ist gerade der Cristal Brut 2004 unter Kennern besonders begehrt. Bei zahlreichen Kritikern, darunter Parker, erzielte er 97 von 100 möglichen Punkten.    

Verkostung:
Eine leuchtend gelbe Farbe zeigt eine leichte Bernsteintönung. In der Nase zeigt sich ein intensives Bukett. Vornehme Eleganz und Präzision von aromatischen Chardonnay: weißer Früchte, süße Pollen, Zitrusfrüchte und Mineralität von großer Reinheit. Nach ein paar Minuten entwickelt sich das Bouquet zu reichen, süßen Noten, bleibt dabei jedoch präzise und tadellos verfeinert. Am Gaumen reich, cremig und offenbart eine unglaubliche Konzentration von saftigen Früchte: gelber Pfirsich, Aprikose, Mango ... Diese Konzentration seidig und fleischigen, beide dicht und weich, typisch für die großen Pinot Noir, wird sofort mit einer feinen Säure verbunden das verleiht dem Wein Frische und Mineralität. Es zeigt einen Sinn für wahre Harmonie der Aromen und sinnlich, seidige Texturen.

Empfehlung: Zu Carpaccio vom Rind mit weißem Trüffel, zu gebratenem Steinbutt, Jakobsmuscheln oder cremigen Käsesorten servieren.

Der edle Tropfen aus dem Hause Louis Roederer kann noch bis 2017 getrunken werden, idealerweise bei einer Temperatur von acht Grad Celsius.
Die kristallklare Flasche ist mit einem gelbem Zellophan zum Schutz vor ultravioletten Strahlung umhüllt.

160,99 €
214,65 € pro Liter | enthält Zusatzstoffe | 11,5% Vol. | inkl. 19% Ust.

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