Réserve Mouton Cadet in 3er HK (3 x 2,25 Liter)

Erzeuger: Baron P. de Rothschild

Réserve Mouton Cadet Graves Rouge AOC 2009
Die Graves sind die älteste Weinbauregion des Bordelais. Bereits die Römer hatten hier ihre Reben gepflanzt. Den Namen verdankt die Appellation ihren Böden, den "graves" (dt. Schutt, Kies), die aus Schichten der seit Jahrtausenden aus den Pyrenäen über die Garonne angeschwemmten kleinen Steine und Kiesgeröll bestehen. Diese sehr nährstoffarmen, gut drainierten, kiesigen Schwemmlandböden bieten exzellente Bedingungen für den Weinbau. Etwa 60 % der in den Graves angebauten Weine sind Rotweine.
Farbe: tiefes, dichtes Purpurrot Duft: ausdrucksvolles, reifes Fruchtbouquet mit Aromen von roten und schwarzen Kirschen neben markanten Anklängen von Kirschkernen Geschmack: am Gaumen seidenweich und elegant, dabei zugleich offenherzig, vollmundig und sehr nachhaltig mit bemerkenswerter Länge, gestützt von elegantem Tannin. Aus 55% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Cabernet Franc

Réserve Mouton Cadet Saint Emilion AOC 2009
Sehr raffiniertes, komplexes Bouquet mit großzügigen Aromen von süß gereiften, roten Beeren, Gewürzen und feinem Karamell Geschmack: am Gaumen sehr elegant, mit schöner, seidiger Tanninstruktur und raffinierten Aromen von Brombeeren, Kirschen, würzigem Waldboden und einem Hauch Pfeffer; im zugleich sanften und festen Finale bringt der unter idealen Bedingungen gereifte Merlot sein ganzes Potenzial und seinen betörenden Charme mit der weichen Frucht perfekt zum Ausdruck. 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Serviervorschlag: zu rosa gebratener Entenbrust, Wildgeflügel, sanft geschmortem Rindfleisch, Kaninchen in pikanter Sauce oder Hasenrücken

Réserve Mouton Cadet Médoc AOC 2009
Um den fruchtigen Charakter des Réserve Mouton Cadet Médoc zu bewahren, werden die streng ausgelesenen Trauben nach traditioneller Methode entrappt, sanft gequetscht und vor der Vergärung zunächst eine Zeit lang kalt eingemaischt. Auf die sechs- bis achttägige Vergärung bei kontrollierten Temperaturen folgt eine weitere, verlängerte Maischestandzeit, während derer der Wein den Beerenhäuten besonders elegante Aromen und weich gerundete Tannine entzieht, bevor er den biologischen Säureabbau (100 %) durchläuft, um noch mehr sanfte Kraft und Fülle zu entfalten.
Für einen so kraftvollen Wein, wie diesen, ist der Réserve Médoc überraschend frisch und fruchtig am Gaumen, im Finale traumhaft lang, rund und aromatisch ausgewogen mit den charakteristischen Noten von saftigen Waldbeeren, Pflaumen und Kirschen.

52,99 €
7,85 € pro Liter | enthält Zusatzstoffe | inkl. 19% Ust.

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