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Produkte von Argiano

Seit 2019 ist das historische Weingut Argiano das erste Unternehmen in Montalcino, das plastikfrei ist. Alle Einwegplastiken wurden eliminiert. Die Idee wurde von einem zyklischen Modell inspiriert, einem Ansatz, der auf der Abfalldifferenzierung basiert und der Regel der Wiederkehr folgt, d. h. der Wiederverwendung der vom Unternehmen weggeworfenen Produkte (wie Stängel und Rebstöcke), und der die 4 Rs für die Umwelt beibehält: Reduzieren, Verwerten, Recyceln und Wiederverwenden.

Argiano praktiziert man eine nachhaltige Landwirtschaft. Man glaubt an das Gleichgewicht der biologischen Vielfalt und strebt danach, es durch Techniken zu erreichen, die auf die Fruchtbarkeit des Bodens abzielen und mit natürlichen Produkten wie Unkraut, Kastaniengerbstoffen, Propolis und Zeolith umgesetzt werden. Sogar natürliche Insektizide sind verboten; stattdessen werden Techniken wie sexuelle Verwirrung und die Freisetzung gegnerischer Insekten eingesetzt. Das "Bienen"-Projekt, bei dem Bienenstöcke in der Nähe der Weinberge aufgestellt werden, reiht sich ein in das Projekt zur Nutzung von Mykorrhiza und die Studie zur Mikrozonierung. Insbesondere letztere, die die Entdeckung verschiedener Mikrozonen innerhalb einzelner Weinbergsparzellen umfasst, ermöglicht es, die Ansätze zu fokussieren und auszurichten.

"Wir glauben, dass die Rebe nicht nach unserem Geschmack gestaltet werden sollte, sondern dass sie studiert, verstanden, interpretiert und respektiert werden sollte; wir glauben, dass man sie nicht manipulieren sollte, sondern ihr erlauben sollte, sich selbst auszudrücken, einen Ort, ein Klima, eine Ernte zu definieren. Das ist es, was gute Landwirtschaft für uns bedeutet."

 

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Argiano Brunello di Montalcino DOCG 2016 Argiano Brunello di Montalcino DOCG 2016
Erzeuger: Argiano Herkunft: Toscana; Italien Herstellung : Der Most der Sangiovese-Trauben wird in Edelstahlbottichen bei kontrollierter Temperatur zwei oder drei Wochen lang auf den Schalen vergoren. Nach der alkoholischen Gärung...
Inhalt: 0.75 Liter (61,32 € / 1 Liter)
45,99 €
Argiano Rosso di Montalcino 2019 Argiano Rosso di Montalcino 2019
Erzeuger: Argiano Herkunft: Toscana; Italien Herstellung : Die von Hand gelesenen Trauben werden im Weingut in Edelstahlbehältern zwei bis drei Wochen lang auf der Schale vergoren, um eine bestmögliche Konzentration zu erhalten. Danach...
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