Pol Roger Champagne Rosé Brut Vintage 2018
Ein edler Jahrgangs-Rosé mit einem verführerischen Bouquet. Raffiniert, frisch und gewandt ist er ein Klassiker als Aperitif und schöner Begleiter zu zartem Fisch, zu Schalen- und Krustentieren.
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Hersteller: Pol Roger Champagne
Herkunft: Epernay; Frankreich
Der Brut Rose Vintage 2018 wird aus einer Mischung von 50% Pinot Noir und 35% Chardonnay hergestellt, die aus rund 20 Premiers und Grands Crus an der „Montagne de Reims“ und der „Côte des Blancs“ stammen. Um seine zarte Farbe und sein subtiles Aroma zu erhalten, werden 15% Pinot Noir aus ausgewählten Weinbergen in Bouzy, Ambonnay und Cumieres „en rouge“ vinifiziert und der Mischung vor der zweiten Gärung hinzugefügt.
Verkostung: Große Farbintensität mit feiner und anhaltender Perlage. Die Nase ist intensiv und erinnert an einen Korb voller roter Früchte, in dem sich Himbeere, rote und schwarze Johannisbeere vermischen, mit zusätzlichen Nuancen von exotischer Mango und Papaya. Mit der Zeit und der Luft dominieren dann die blumigen Aromen von Rose und Geißblatt. Am Gaumen mundfüllend mit etwas Raffinesse und beeindruckender Länge. Trotz der offensichtlichen Reife am Gaumen hat der Wein eine tolle Frische und eine sehr präsente Säure, was auf eine glänzende Zukunft dieser Cuvée schließen lässt.
Servierempfehlung: Ein Klassiker als Aperitif und schöner Begleiter zuFisch wie gegrilltem Lachs oder auch Sushi. Er passt auch hervorragend zu Obstkuchen und anderen Fruchtdesserts; Versuchen Sie es mit einem kräftigen Rhabarberbrei zu kombinieren, wobei die Schärfe der Frucht die elegante Struktur des Weins ergänzt.
Alkoholgehalt: | 12.5 % |
Jahrgang: | 2018 |
Rebsorte: | Pinot Noir, Chardonnay |
Herkunftsland: | Frankreich |
Herkunftsregion: | Champagne |
Charakter: | Trocken/fruchtig |
Das traditionsreiche Familienunternehmen keltert ausschließlich Pol Roger Champagner und gehört dank seiner hohen Ansprüche zum kleinen Kreis der weltweist besten Familienweingüter, der Primum Familiae Vini (PFV).
Seit 6 Generationen bleibt die Familie ihrer Philosophie und ihrem Stil treu. 1849 wurde das Champagnerhaus von Pol Roger gegründet und wird heute in Epernay von Laurent d’Harcourt geleitet. Durch die 92 Hektar eigene Rebflächen, kann Pol Roger 55 Prozent seines Bedarfs abdecken.
Das Ziel von d’Harcourt ist es weiterhin im Volumen begrenzt zu bleiben, und dank eines langjährigen Know-hows und Weinbergen in den besten Cru-Lagen einen der besten Champagner weltweit zu produzieren. Unterstützt wird er heute von Kellermeister Damien Cembres, der dem ‚Gentlemen‘-Champagner (Zitat des französischen Journalisten Jean-Paul Kauffmann) heute seine ‚britische Note‘ verleiht. Die Reinheit und Noblesse, die Finesse und Eleganz von Champagne Pol Roger verkörpert den Esprit der Familie und die Lebenslust der Champagnertrinker. Dieser Champagner galt als Lieblingschampagner von Winston Churchill und der königlichen Familie. Selbst zur königlichen Hochzeit im Jahr 2011 wurde er kredenzt.
Doch Pol Roger ist nicht nur ein ‚sehr britischer‘ Champagner, er wird auch nachhaltig produziert – unter strenger Kontrolle der Weinbau-Verantwortlichen Evelyne de Bally (5. Generation). Der Most liegt in den tiefsten und kühlsten Kellern von Epernay (9,5° Raumtemperatur im Vergleich zu den üblichen 12°C) und gärt langsam, so dass sich eine sehr zarte Perlage entwickelt. Der Champagner darf lange reifen: ein Brut Reserve vier Jahre lang, ein Champagne Winston Churchill sogar 11 Jahre lang. Auch heute noch wird per Hand gerüttelt!
Neben dieser traditionellen Vinifizierung steht für die Champagner ohne Jahrgang ein modern eingerichteter Weinkeller mit neuesten Edelstahltanks zur Verfügung. Es wird nur die Cuvée der ersten Pressung für die Gärung verwendet und alle Champagner-Grundweine reifen drei bis sechs Monate lang, bevor sie in die zweite Gärung gehen. Die Champagner-Sorten von Pol Roger sind einzigartig. Ihre Finesse, Komplexität und feine Perlage sind das Ergebnis einer anspruchsvollen Philosophie und ihrer konsequenten Umsetzung. Dabei ist für Jedermann und für jeden Anlass der richtige Champagner dabei: vom Champagner ohne Jahrgang (Brut, Extra-Brut, Demi-Sec) über den Jahrgangschampagner (Brut, Blanc de Blancs, Rosé) bis hin zu dem außergewöhnlichen Champagner Winston Churchill.
Champagne Pol Roger
1, Rue Winston Churchill
51200 Epernay
France