Krug Champagne Vintage 2006

Hersteller: Krug Champagne

Herkunft: Reims; Frankreich

Als einziges großes Champagnerhaus bringt Krug nur Prestige Cuvées hervor. Das Ergebnis einer kompromisslosen Qualitäts-Philosophie ist ein Geschmack, den man sofort identifiziert und nie mehr vergisst. Krug ist nicht nur der bevorzugte Champagner von Connaisseuren und Genießern, sondern er gilt auf der ganzen Welt als beispielloser Ausdruck von Eigenwilligkeit und Individualität ? ein herausragender Champagner, der konstant Bestnoten in den höchsten Kategorien erreicht. Im Hause Krug besticht jeder Jahrgang mit seinem eigenen Wesen.

Für Krug war das Jahr 2006 die Geburt eines großen und klassischen Krug-Champagners. Die Aromen sind großzügig und intensiv, und der Nachhall hinterlässt ein Gefühl von Größe und Differenzierung. Für die Mischung wurden die besten Weine des Jahres ausgewählt. Pinot Noir macht fast die Hälfte (45%) der Mischung aus, wobei die Mehrheit aus der Montagne de Reims Nord, Sud und aus den Les Riceys stammt. Reife und vollmundige Chardonnays (35%) verleihen Rundheit und Fülle, während Meuniers (20%) aus Leuvrigny und Sainte-Gemme Spannung und Länge bringen.

Verkostung: Das Auge besticht er in wunderbar intensivem Gold, das dieses außergewöhnliche Jahr schon optisch versinnbildlicht. Die Nase öffnet sich mit einem ausdrucksstarken Bouquet von gelben und getrockneten Früchten, gerösteten Mandeln, Haselnüssen, Ahornsirup, Baiser und Mandarinenlikör. Am Gaumen ist er großzügig, tief, reichhaltig und frisch, mit aromatischer Beharrlichkeit und einem langen Nachhall. Er begeistert mit Noten von Nougat, Frangipan, Gebäck, Tarte Tatin, Zitrusfrüchte und Grapefruit.

Servierempfehlung: Krug 2006 ist eine köstliche Ergänzung zu allen Küchen, insbesondere für aromatische Gerichte mit Charakter wie Ratatouille, langsam gebratene Lammkeule, Tajine mit Zitronenconfit Gemüse-Tian, Wild, Foie Gras, Fisch oder gegrillter Entenbrust, werden durch Krug 2006 auf ein neues Niveau gehoben.