Perrier-Jouët Blason Rosé

Hersteller: Perrier Jouet

Herkunft: Frankreich

Seit fast zwei Jahrhunderten setzt das 1811 gegründete Champagnerhaus Perrier-Jouët, Avenue de Champagne in Epernay, unaufhörlich sein Streben nach Perfektion und Qualität fort. Davon zeugt zunächst das erstklassige Terroir, das quasi ausschließlich in Grands Crus eingestuft ist. Das Champagnerhaus Perrier-Jouët beschließt 1847, den Zuckergehalt in seinen Cuvées drastisch zu senken, damit sich die gesamte Feinheit seiner Assemblagen entfalten kann. Es ist sozusagen die «Wiedergeburt» des Champagners und die Sternstunde der ersten wahren Cuvée Brut de Champagne.

Verkostung: Das rosafarbene Kleid zeigt schimmernde, leicht ins Orangerote gehende Nuancen. Das kräftige und fruchtige Bouquet nach reifen roten Früchten - Himbeere, Erdbeere, Walderdbeere (fast marmeladenartig) - lässt auch Duftnoten nach Veilchen und Rosenblättern erkennen. Auf der Zunge entfaltet sich ein vollmundiges, weiniges und reiches Geschmackserlebnis, trotz Tiefgründigkeit wirkt er leicht und animierend: Körper, Fülle und Frische sind gleichzeitig präsent. 

Dosage: 10 g/l

Empfehlung: Passt zu exotischen Gerichten der indischen Küche mit scharfen Saucen (Curry, Tandoori…), zur mediterranen Küche (Lamm-Tajine) oder ganz einfach zu Ente oder Taube mit roten Fruchtsaucen. Sie korrespondieren zur Samtigkeit der Cuvée Blason Rosé ausgezeichnet. 
Die ideale Serviertemperatur des Champagners Blason Rosé liegt zwischen 9 und 11°C.