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Villa Maria Reserve Cabernet Sauvignon Merlot 2014

Villa Maria Reserve Cabernet Sauvignon Merlot 2014
14,99 € 21,99 € (31,83% gespart)
Inhalt: 0.75 Liter (19,99 € / 1 Liter)

inkl. MwSt. | Enthält Sulfite

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Hersteller:  Villa Maria Herkunft:  Neuseeland; Hawkes Bay Rebsorten:... mehr
Produktinformationen "Villa Maria Reserve Cabernet Sauvignon Merlot 2014"
Hersteller: Villa Maria

Herkunft: Neuseeland; Hawkes Bay

Rebsorten:
70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot

Zur Herstellung: Die Merlot- und Cabernet-Sauvignon-Trauben für den Villa Maria Reserve werden im April in den wärmsten Lagen der Gimblett Gravels gelesen, wo die Reben nur geringe, aromatisch hochkonzentrierte Erträge mit sanft gereiftem Tannin liefern. Alle Trauben werden vollständig entrappt, vorsichtig gemahlen und im offenen Fermenter rund vier bis fünf Wochen auf der Maische vergoren. Dabei wird der Tresterhut regelmäßig von Hand untergetaucht, um den Beerenhäuten ein Maximum an Farbe, Aromen und weichem Tannin zu entziehen. Nach abgeschlossener Gärzeit werden die Weine für 18 Monate in Fässern aus feinporiger amerikanischer und französischer Eiche (46 % neue Fässer) zur Reife gelegt und im April nach leichter Eiweißschönung und nur minimal filtriert auf die Flaschen gefüllt.

Der Boden ist kieshaltige, wasserdurchlässige Böden mit guter Wärmespeicherkapazität. Die Trauben für Villa Maria Reserve Cabernet Sauvignon Merlot stammen aus den wärmsten Lagen der Gimblett Gravels. Seit rund zehn Jahren erbringen hier die Reben auf den gut drainierten steinigkiesigen Böden nur geringe Erträge, doch von beständig hoher Qualität: für tiefdunkle, aromatisch konzentrierte Weine mit elegant gereiftem Tannin.
 
Beschreibung: Diese rote Cuvée zeigt ein tiefdunkles, fast undurchdringliches Karminrot mit jugendlichem Glanz und ein elegantes, warmwürziges Bouquet von süß gereiften schwarzen Johannisbeeren (wie Crème de Cassis), Kirschen, Zartbitterschokolade und frisch gemahlenem Kaffee, unterlegt mit einem Hauch getrockneter Minze und feinen Grafitnoten. Auch am Gaumen sind die Aromen des Bouquets sehr schön zu spüren, während das seidige Tannin dem Wein eine exzellente Struktur verleiht, dicht, konzentriert und zugleich vollendet elegant

Servierempfehlung:
 Zu zartem Lamm- oder Rinderbraten, Wildgerichten, gebratener Entenbrust, Ratatouille, gefüllten Auberginen und Tomaten oder mittelwürzigen Käsesorten (Guyère, Comté, Cantal).

Mit Schraubverschluss; Lagerfähig mindest 5-6 Jahre ab Jahrgang.

 



Alkoholgehalt: 13.5 %
Jahrgang: 2014
Weiterführende Links zu "Villa Maria Reserve Cabernet Sauvignon Merlot 2014"

Villa Maria Marlborough Winery
New Renwick Rd, Fairhall, Blenheim 7201, New Zealand

Import:
Wein Wolf GmbH
53227 Bonn
Deutschland

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