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Cantina Terlan St. Magdalener 2019

Cantina Terlan St. Magdalener 2019
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inkl. MwSt. | Enthält Sulfite

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Hersteller:  Cantina Terlan Herkunft:  Terlan; Südtirol/Italien... mehr
Produktinformationen "Cantina Terlan St. Magdalener 2019"

Hersteller: Cantina Terlan

Herkunft: 
Terlan; Südtirol/Italien

Rebsorten: 85% Vernatsch, 15% Lagrein

Zur Herstellung: Lese und Traubenselektion per Hand; Entrappung der Trauben und anschließend langsame Maischevergärung bei kontrollierter Temperatur und schonender Maischebewegung im Edelstahltank; biologischer Säureabbau und Reife für 7-10 Monate im großen Holzfass; Assemblage einen Monat vor der Flaschenfüllung.

Beschreibung: Zeigt im Glas eine kräftige rubinrote Färbung. Mit einer klaren vordergründigen Frucht nach schwarzen Holunderbeeren und Kirschen abgerundet durch ein Bittermandelaroma und eine Nuance von Veilchen überzeugt der St. Magdalener in der Nase. Ebenso fruchtbetont am Gaumen aber gleichzeitig weich und elegant hat dieser Rotwein auch durch seine ausgewogene Säurestruktur und den niedrigen Gerbstoffgehalt – die Einzigartigkeit der der Tannin armen Sorte Vernatsch – ansprechendes Format.

Analysewerte:
Restzucker: 1,4 g/l
Gesamtsäure: 4,5 g/l

Lagerungsfähig: 
ca. 2-3 Jahre; der Wein ist jetzt optimal trinkreif.

Servierempfehlung: Passt zu klassisch Südtirolerisch zu einem Räucherteller mit Speck und Bündnerfleisch aber auch Carne salada vom Hirsch mit eingelegten Pilzen und Frischkäsemousse oder saurem Rindfleisch; ebenfalls interessant zu Bandnudeln mit Salsiccia oder gekochtem Tafelspitz mit salsa verde und Petersilienkartoffeln. Empfohlene Serviertemperatur 18 °C.

James Suckling 2017: 91 Punkte (JG 2016)
ViniBuoni d'Italia 2018: 3 Sterne (JG 2016)



Alkoholgehalt: 13.0 %
Jahrgang: 2019
Herkunftsland: Italien
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39018 Terlan (BZ)
Italien

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