Cantina Terlan Gewürztraminer Lunare 2018

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Hersteller: Cantina Terlan Herkunft: Terlan; Südtirol/Italien... mehr

Produktinformationen "Cantina Terlan Gewürztraminer Lunare 2018"

Hersteller: Cantina Terlan

Herkunft: Terlan; Südtirol/Italien

Rebsorten: 100% Gewürztraminer

Zur Herstellung: Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trübstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur sowie und Reife für 9 Monate auf der Feinhefe teils im großen Holzfass (50%) teils Edelstahltank (50%); Assemblage drei Monate vor der Flaschenfüllung.

Beschreibung: Zeigt ein sattes, leuchtendes Goldgelb im Glas. Eine fein verwobene und dichte Nase kennzeichnen diese Gewürztraminerselektion, wobei ein tropisch-exotischer Duft nach Grapefruit, Limette, Litschi und Orange enthüllt wird. Bereichert wird diese intensive Aromatik durch den Geruch von kandierten Rosenblättern und Ingwernoten. Durch die fruchtige Aromatik, die sich am Gaumen fortsetzt, sehr anregend zum trinken ist dieser Gewürztraminer. Ganz klassisch trocken ausgebaut ist der Wein zwar komplex aber gleichzeitig sehr salzig und geschmeidig.

Analysewerte:
Restzucker 5,3 g/l
Gesamtsäure: 5,2 g/l

Servierempfehlung: Zu für die asiatische Küche typischen süß-sauren Kombinationen, zu gegrilltem Drachenkopf oder Schwertfisch aber auch zu rosa gebratenen Taubenbrustscheiben; Kürbisgnocchi mit Walnüssen und Albatrüffeln an Balsamicodressing aber auch mit Zimt verfeinerter Milchreis; ebenso zu leicht arboriniertem Käse, wie ein milder Gorgonzola.

Auszeichnungen:
falstaff 2018: 94 Punkte

Robert Parker's Wine Advocate 2018: 93+ Punkte

Gambero Rosso - Vini d'Italia 2019: 2 Gläser