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Cantina Terlan Nova Domus Terlaner Riserva 2017

Cantina Terlan Nova Domus Terlaner Riserva 2017
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Inhalt: 0.75 Liter (47,99 € / 1 Liter)

inkl. MwSt. | Enthält Sulfite

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Hersteller:  Cantina Terlan Herkunft:  Terlan; Südtirol/Italien... mehr
Produktinformationen "Cantina Terlan Nova Domus Terlaner Riserva 2017"

Hersteller: Cantina Terlan

Herkunft: 
Terlan; Südtirol/Italien

Rebsorten: 60% Weißburgunder, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc.

Zur Herstellung: 
Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im großen Eichenfass (30 hl); partieller biologischer Säureabbau (nur die Sorten Weißburgunder und Chardonnay) und Reife für 12 Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass; Assemblage drei Monate vor der Flaschenfüllung.

Beschreibung:
 Zeigt im Glas ein frisches hellgelb mit leicht grünlichen Nuancen. Mit einer Vielzahl an Facetten präsentiert sich die Aromastruktur dieser Cuvée. Ein Hauch von Kräutern und Gewürzen, wie Anis, Minze und Salbei, aber auch aromatische Fruchtnuancen, wobei vor allem der Duft von Aprikosen, Mandarinen, Honigmelone, Maracuja und Passionsfrucht, zeichnen den Terlaner aus. Unterstrichen wird der Gesamteindruck von mineralisch-salzigen Komponenten. Komplex und feingliedrig funkelt der Nova Domus am Gaumen, wobei der cremige und weiche Eindruck zusammen mit einer aromatisch-mineralischen Spannung eine interessante Symbiose eingeht und durch seine Textur sehr lange nachwirkt.

Analysewerte:
Restzucker: 0.9 g/l
Gesamtsäure: 5,9 g/l

Lagerungsfähig: ca. 9–10 Jahre ab Jahrgang

Servierempfehlung:
 Harmoniert sehr gut mit Kaviar aber auch passend zu gegrillter Lachsschnitte oder gebratenem Thunfisch; ebenso zu einer Fiorentina, Saltimbocca alla romana oder einer geschmorten Kalbsstelze; zudem zu einer Parmigiana mit Auberginen und Trüffelfonduta.

Falstaff 2018: 94 Punkte (JG 2015)
Robert Parker's Wine Advocate 2018: 94 Punkte (JG 2015)
Guida essenziale ai Vini d’italia 2019: 96 Punkte (JG 2015)
Slow Wine 2019: Gambero Rosso - Vini d'Italia 2019: 3 Gläser (JG 2015)
Parker Punkte - Wine Advocate: 93 Pkt. (Jg. 13)
Gambero Rosso: 3 Gläser (Jg. 13)
James Suckling: 93 Pkt. (Jg. 13)
Vitae: 4 Reben (Jg. 13)



Alkoholgehalt: 14.5 %
Jahrgang: 2017
Weiterführende Links zu "Cantina Terlan Nova Domus Terlaner Riserva 2017"

Terlan Kellerei
39018 Terlan (BZ)
Italien

Zutaten

Lagerungstipps: kühle Lagerung bei konstanter Temperatur, hoher Luftfeuchtigkeit, guter Belüftung und mit möglichst wenig Lichteinfluss.

Allergene: Sulfite

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