Der Getränke-Cityservice für Hamburg

Taylor's Select Reserve

Taylor's Select Reserve
13,99 €
Inhalt: 0.75 Liter (18,65 € / 1 Liter)

inkl. MwSt. | Enthält Sulfite

Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Herkunft/Anbaugebiet:  Portugal - Douro DOC Erzeuger/Hersteller:  Taylor's... mehr
Produktinformationen "Taylor's Select Reserve"

Herkunft/Anbaugebiet: Portugal - Douro DOC

Erzeuger/Hersteller: 
Taylor's 

Herstellung: Die Trauben werden von Hand gelesen, zum größten Teil entrappt und in flachen Stahlbehältern eingemaischt. Statt wie früher, mit den Füßen, wird heute der Tresterhut mit modernsten Geräten regelmäßig untergearbeitet, um den Trauben und Beerenhäuten so ein Maximum an Farbe, Aroma und Geschmack zu entziehen. Durch diese überaus sorgfältige Verarbeitung konnte Taylor´s seinen Qualitätsstandard gegenüber der traditionellen Methode bewahren und sogar noch steigern. Der Most wird dann vergoren und, nachdem etwa die Hälfte des Zuckers in Alkohol umgewandelt ist, der freie Saft abgelassen und Weindestillat zugesetzt. Dadurch stoppt die Vergärung, der Alkoholwert steigt und eine natürliche Restsüße bleibt erhalten. Anschließend reift der junge Wein in großen Holzfässern, in denen ein nur mäßiger Sauerstoffaustausch stattfindet, wodurch das jugendliche "Rubin" seiner Farbe und die fruchtigen Aromen bewahrt bleiben. Nach der Lagerung werden ausgesuchte Weine zu einem Blend verschnitten.
Rebsorten: Tinta Cao, Tinta Roriz, Tinta Barocca, Touriga Francesa, Touriga Nacional

Beschreibung: Tief rubinrote Farbe mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase Aromen dunkler Beerenfrüchte (Brombeere, schwarze Johannisbeere, Holunder) mit einem Hauch Lakritz. Auf der Zunge üppige jugendliche, saftig-kirschige Frucht am Gaumen, wunderbar unterstützt von einer gut balancierten Säure

Empfehlung: Zu würzigem Blauschimmelkäse oder Desserts mit dunkler Schokolade und Kirschen bei ca. 16°C Serviertemperatur

Analysewerte:
Alkoholgehalt: 20%
Restzucker:  93 g/l
Säure: 4 g/l

 



Alkoholgehalt: 20.0 %
Weiterführende Links zu "Taylor's Select Reserve"
Taylor's Chip Dry Taylor's Chip Dry
Inhalt: 0.75 Liter (25,32 € / 1 Liter)
18,99 €
Taylor's Tawny 10 Years Old Taylor's Tawny 10 Years Old
Inhalt: 0.75 Liter (39,99 € / 1 Liter)
29,99 €
Taylor's Tawny 40 Years Old Taylor's Tawny 40 Years Old
Inhalt: 0.75 Liter (293,33 € / 1 Liter)
220,00 €
Taylor's Tawny 20 Years Old Taylor's Tawny 20 Years Old
Inhalt: 0.75 Liter (74,65 € / 1 Liter)
55,99 €
Calem Late Bottled Vintage Calem Late Bottled Vintage
Inhalt: 0.75 Liter (26,65 € / 1 Liter)
19,99 €
Calem "Velhotes" White Porto Calem "Velhotes" White Porto
Inhalt: 0.75 Liter (18,65 € / 1 Liter)
13,99 €
Ferreira Porto Branco Ferreira Porto Branco
Inhalt: 0.75 Liter (15,99 € / 1 Liter)
11,99 €
Ferreira Ruby Porto Ferreira Ruby Porto
Inhalt: 0.75 Liter (19,99 € / 1 Liter)
14,99 €
Zuletzt angesehen