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Carmen Cabernet Sauvignon Mignon

Carmen Cabernet Sauvignon Mignon
2,99 €
Inhalt: 0.187 Liter (15,99 € / 1 Liter)

inkl. MwSt.

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Hersteller:  Viña Carmen Herkunft : Chile; Rapel Valley   Rebsorte : 93% Cabernet... mehr
Produktinformationen "Carmen Cabernet Sauvignon Mignon"
Hersteller: Viña Carmen

Herkunft: Chile; Rapel Valley
 
Rebsorte: 93% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc

Für diesen Wein werden die besten Reben handgelesen und dann für die Mazeration bei rund 5-6ºC auf der Maische belassen. Die alkoholische Gärung findet in Stahltanks bei 26-28ºC statt. Die malolaktische Gärung findet in Stahltanks und in Barriquefässern statt. Danach lagert der Wein für 6 Monate in Stahltanks (70%) sowie in Barriquefässern (30%) aus französischer und amerikanischer Eiche, bevor er verschnitten, auf die Flasche abgefüllt und für den Verkauf freigegeben wird.

Beschreibung: Angenehme, rubinrote Farbe mit intensivem Duft nach roten und schwarzen Beeren. Im Geschmack an Waldfrüchte, Pflaumen und Lorbeer mit Nuancen von Gewürzen erinnernd. Tolle Struktur und Körper, vollmundig wie rote Marmelade. Sanfte Tannine und fulminanter Abgang.
 
Analysewerte:
Restzucker: 3,0 g/l
Säuregehalt: 3,2 g/l

Servierempfehlung: Guter Begleiter zu Lamm, intensiven Pasta- und Geflügelgerichten bei 16-18°C Trinktemperatur.

 



Alkoholgehalt: 13.5 %
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