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Produkte von Plantation

Das Haus FERRAND pflegt seit vielen Jahren gute Beziehungen zu den besten Destillerien der Karibik, die in der Vergangenheitunsere benutzten FERRAND-Fässer kauften. Darin wurde der Rum veredelt. Im Zuge der Zusammenarbeit hatteAlexandre Gabriel die Gelegenheit, verschiedene alte Destillate mit einer eindrucksvollen Aromen-Vielfalt zu entdecken.Die Qualitäten gefielen ihm so gut, dass er sich entschloss, diese außergewöhnlichen Rums auf den Markt zu bringen.Die Serie PLANTATION war geboren.

Jeder Rum wird nach den traditionellen Methoden seines Herkunftslandes erzeugt und kann so das ganze Potenzial seinerHeimat beeindruckend zum Ausdruck bringen. Die Destillations-Methoden sind je nach Plantage und Herkunftsland unterschiedlich.„Kupferbrennkessel“ (Pot Stills), die seit mehr als 700 Jahren genutzt werden, lassen weiche aromatische Rumsentstehen. „Säulenbrennapparate“ (Column Stills), die man im frühen 19. Jahrhundert erfand, bringen leichte, elegante Rumshervor. Melasse oder Zuckerrohrsaft werden in kleinen Destillerien gebrannt, das Destillat wird dann in Eichenholz-Fässer,in denen zuvor meist Bourbon lagerte, umgefüllt; ein Verfahren, das den Bränden ihre besondere Persönlichkeit verleiht.Bei karibischem Klima können die Rums während der mehrjährigen Reife in alten von der Tropensonne erwärmten Kellernihre Aromen voll und intensiv entfalten. Dabei verdunsten jährlich etwa 7% auf natürliche Weise durch das Eichenholz. Einwichtiger Prozess, der die Reife beschleunigt und die vollendete Entwicklung der subtilen, exotischen Aromen und Geschmacksnuancenunterstützt.

Alexandre Gabriel wählt vor Ort beeindruckende trinkreife Qualitäten verschiedenster Destillerien aus. Diese werden dann nach Frankreich/Cognac mit ihrem natürlichen Alkoholgehalt als Fassware geschickt. So bleibt das volle Aroma erhalten.Während der Schiffsreise von der Karibik nach Frankreich erfahren die Rums einen „dynamic ageing process“ in den Bourbon-Fässern. Unser Kellermeister legt die Brände noch einige Monate, manchmal auch Jahre, in unsere kleinen benutztenFERRAND-Fässer oder auch z.B. in Portwein-, Marsala-, Sauternes- oder Calvados-Fässer, um ihnen noch mehr Eleganz,Finesse und Charakter zu verleihen. Dieses alte Verfahren, „Double Ageing“ genannt, bringt herausragende Rums hervor.Die Reife-Technik, die bereits im 18. und 19. Jahrhundert angewendet wurde, wurde allgemein in den letzten Jahrzentenso gut wie gar nicht mehr eingesetzt – sie lebt seit einiger Zeit jedoch wieder auf. Unser Kellermeister, der auf die Erfahrungvon mehreren Generationen bezüglich der Reife in Holz-Fässern zurückgreifen kann, perfektioniert die verschiedenenRum-Sorten zu außergewöhnlichen Produkten. Vor der Abfüllung werden die PLANTATION Rums zumeist auf einenhandelsüblichen Alkoholgehalt zwischen 40 vol.% und 56% vol. reduziert. Unser Sortiment umfasst in erster Linie Jahrgangs-Rums, darunter auch limitierte Auflagen kleiner Chargen oder seltener Abfüllungen; aber auch ein paar Sorten, diesich außerordentlich gut zum Cocktail-Mixen eignen.

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Plantation 3 Stars Plantation 3 Stars
Herkunft: Jamaica, Barbados und Trinidad Herstellung/Vertrieb : Plantation / Cognac Ferrand Cuvée aus jungen Rums aus Barbados und Jamaica, einem 3 Jahre alten Trinidad-Rum und einem 12 Jahre alten Rum aus Jamaica, alle Rums wurden...
Inhalt: 0.7 Liter (27,13 € / 1 Liter)
18,99 €
Plantation Barbados Extra Old 20 Anniversary Plantation Barbados Extra Old 20 Anniversary
Hersteller: Plantation Herkunft: Barbados Das Land in dem zum ersten Mal im 17. Jahrhundert Zuckerrohr angebaut wurde, wird von Spezialisten als Geburtsort des Rums betrachtet. Heute produziert Barbados einen der aromatischsten und...
Inhalt: 0.7 Liter (68,56 € / 1 Liter)
47,99 €
Plantation Barbados Old Artisanal Rum 5 Jahre Plantation Barbados Old Artisanal Rum 5 Jahre
Hersteller: Plantation; Cognac Ferrand Zur Herstellung: Eine Cuvée verschiedener Barbados-Rums, fünf Jahre in der Karibik gereift in Bourbon-Fässern, Finishing in alten Cognac-Fässern auf Château de Bonbonnet, Ars/Cognac. Beschreibung:...
Inhalt: 0.7 Liter (37,13 € / 1 Liter)
25,99 €
Plantation Grande Reserve Barbados Plantation Grande Reserve Barbados
Hersteller: Plantation/Cocnac Ferrand Herstellung: Plantation Rum wird getreu lokaler Fabrikationstechniken und ohne industrielle Eingriffe hergestellt. Er wird in kleinen Brennereien produziert und anschließend im warmen Sonnenklima der...
Inhalt: 0.7 Liter (29,99 € / 1 Liter)
20,99 €
Plantation Guatemala & Belize Gran Anejo Plantation Guatemala & Belize Gran Anejo
Hersteller: Plantation / Cocnac Ferrand. Herstellung : Plantation Rum wird getreu lokaler Fabrikationstechniken und ohne industrielle Eingriffe hergestellt. Er wird in kleinen Brennereien produziert und anschließend im warmen Sonnenklima...
Inhalt: 0.7 Liter (39,99 € / 1 Liter)
27,99 €
Plantation Jamaica Rum Xaymaca Special Dry Plantation Jamaica Rum Xaymaca Special Dry
Hersteller : Plantation/Destillerien Clarendon und Long Pond Herkunft: Jamaika/Frankreich Das Haus Ferrand pflegt seit vielen Jahren gute Beziehungen zu den besten Destillerien der Karibik, die in der Vergangenheit die gebrauchten...
Inhalt: 0.7 Liter (48,56 € / 1 Liter)
33,99 €
Plantation Overproof O.F.T.D. Plantation Overproof O.F.T.D.
Hersteller. Cognac Ferrand Herkunft: Trinidad & Tobago Zur Herstellung: Dieser Overproof-Rum ist ein Blend von exzellenten Rums aus Guyana (1-2 Jahre in neuen und alten Eichenfässern gereift), Jamaica (ein Rum, der 1-2 Jahre in alten und...
Inhalt: 0.7 Liter (38,56 € / 1 Liter)
26,99 €
Plantation Peru Multi Vintage Willet Rye Cask Plantation Peru Multi Vintage Willet Rye Cask
Hersteller: Plantation Herkunft: Peru Zur Herstellung: Der Rum auf Melasse-Basis stammt aus der Destilerías Unidas S.A. de Peru . Er reifte 9.5 Jahre in 6 bis 12 Jahren in Bourbon-Fässern und Fässern aus slovenischer Eiche (200 l) in...
Inhalt: 0.7 Liter (79,99 € / 1 Liter)
55,99 €
Plantation Rum Guyana 2008 Zebra Cask Plantation Rum Guyana 2008 Zebra Cask
Hersteller: Demerara Distillers Limited in Guayana Abfüller: Ferrand; Frankreich Französisch-Guyana ist ein französisches Überseedepartement an der Nordostküste Südamerikas. Es ist hauptsächlich von tropischem Regenwald bedeckt. Zur...
Inhalt: 0.7 Liter (101,41 € / 1 Liter)
70,99 €
Plantation Rum Panama 2006 Muscat Cask Plantation Rum Panama 2006 Muscat Cask
Hersteller: Alcoholes del Istmo S.A. Destilliert: Panama Abgefüllt: Frankreich Zur Herstellung: Im Column Still in Panama destillierter Melasse-Rum. Die Dosage beträgt 12 g/ltr. 10 Jahre in amerikanischen Bourbon-Fässern (200 l), zwei...
Inhalt: 0.7 Liter (87,13 € / 1 Liter)
60,99 €
Plantation Stiggin's Fancy "Pineapple" Plantation Stiggin's Fancy "Pineapple"
Hersteller : Plantation Herkunft : Trinidad Tobago Zur Herstellung: Für diesen Spirituose wird zunächst die Schale der Queen Victoria-Ananas eine Woche in PLANTATION 3 Stars White eingelegt. Anschließend erfolgt die Destillation des...
Inhalt: 0.7 Liter (44,27 € / 1 Liter)
30,99 €
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