Getränke-Paradies Wolf
Neethlingshof Estate Pinotage

Neethlingshof Estate Pinotage "The Owl Post" 2017 (0,75 Liter)

Hersteller: Neethlingshof Estate
 
Herkunft: Südafrika; Stellenbosch
 
Die Anbaugebiete des Kaps liegen in derselben Entfernung zum Äquator wie die Weinbauzonen im südlichen Europa und verfügen über ein typisches Mittelmeerklima. Stellenbosch ist das historische Herz und qualitatives Vorbild des hiesigen Weinbaus.
 
Rebsorte: Der Pinotage ist eine aus Südafrika stammende Eigenzüchtung aus Pinot Noir und der südfranzösischen Rotweinsorte Cinsault, die hier Hermitage genannt wird. Der Wein selbst schmeckt vollmundig würzig und hat ein gutes Reifepotenzial. Auf mehr als einem Fünftel der roten Rebflächen in Südafrika wächst Pinotage.

Zur Herstellung: Die Trauben wurden Mitte Februar bei 26,5 ° Balling geerntet, was etwa 8 t / ha ergibt. Nach dem Entkalken und Zerkleinern wurde der Maische Hefe zugesetzt und die Fermentation in Edelstahltanks begonnen. Während der Saft noch fermentierte, wurde er in 300-Liter-Eichenfässer (60% ungarisch und 40% französisch) überführt, wo er die Gärung durchführte. Malolaktische Gärung fand in den gleichen Fässern statt. Der Wein reifte 15 Monate in den Eichenfässern.
Bodenart: Schwemmland auf Granitböden.
Beschreibung: Tiefdunkles Purpur, fruchtige Nase mit Anklängen von Schwarzkirsche, Cassis und Brombeeren, Rauch und Röstaromen. Am Gaumen samtig mit süßlicher Fruchtfülle, einer reifen, kräftigen Tanninstruktur sowie anhaltender Würze mit Kaffee- und Röstaromen.
 
Analysewerte:
Restzucker: 3.1 g/l
Gesamtsäure: 6.3 g/l
PH: 3.68

Servierempfehlung
: Mit einer Serviertemperatur 16°C zu würzigen Wild- und Lammgerichten oder geschmortem Pilzragout an Tagliatelle sowie herzhaften Eintöpfen und Aufläufen. Wir empfehlen, diesen Wein innerhalb von zehn Jahren ab Jahrgang zu trinken. 

Enthält Sulfite.

bisheriger Preis 18,99 €
Angebotspreis nur 16,99 €

22,65 € pro Liter | 14,0% Vol. | inkl. 19% Ust.


Informationen zur Lebensmittelkennzeichnung und Allergenen

Neethlingshof Estate Pinotage "The Owl Post" 2017 (0,75 Liter)

Informationen zur Lebensmittelkennzeichnung

Zusatzstoffe

Sulfite

Enthält Allergene:

Sulfite

Herstellerangabe

Neethlingshof Estate, Polkadraai, Stellenbosch, South Africa

 

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