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Plantation Rum Black Cask N° 3 Barbados & Peru

Plantation Rum Black Cask N° 3 Barbados & Peru
26,99 €
Inhalt: 0.7 Liter (38,56 € / 1 Liter)

inkl. MwSt.

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Hersteller : Plantation Destillerien: West Indies Rum Distillery Destilerías S.A. de Peru... mehr
Produktinformationen "Plantation Rum Black Cask N° 3 Barbados & Peru"

Hersteller: Plantation

Destillerien:
West Indies Rum Distillery
Destilerías S.A. de Peru

Hierbei handelt es sich um einen Blend aus Column- und Pot Still destillierten Rums aus Barbados und Peru. Diese lagerten zunächst für 1 bis 3 Jahre in gebrauchten Bourbon-Fässern (200 l) in ihren Ursprungsländern. Danach lagerten sie für ein weiteres Jahr in kleinen, getoasteten FERRAND-Fässern in Frankreich. Die Daosage beträgt 20g/l.

Beschreibung: Ein angenehm weicher Start mit Anklängen von Gebäck sowie Noten von Vanille und Honig. Im weiteren Verlauf auch wunderbar florale Aromen, sowie leicht würzig-rauchige Noten. Intensiver, würzig-süßer Geschmack von Muskatnüssen, Karamell und Kokosnüssen zu Beginn. Hinzu gesellen sich im Verlauf nussige Noten, gepaart mit Früchten und Blumen. Zum Ende auch rauchige Anklänge.

Empfehlung: Ein toller Sipping-Rum, aber auch Empfehlung für klassiche Rum-Cocktails.



Alkoholgehalt: 40.0 %
Herkunftsland: Frankreich, Barbados & Peru
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Auf Château de Bonbonnet werden mit großer Hingabe köstliche handwerkliche Spirituosen produziert. So auch Gin Citadelle, der seit dem Jahr 1996 als perfekten Tonic- und Cocktail-Partner in der ganzen Welt getrunken wird. Beste Ausgangsprodukte, wie wilder Wacholder und 18 ausgesuchte, handverlesene exotische Kräuter (diese werden 5 bis 7 Tage in überdimensionalen Netzen in Alkohol eingelegt), bieten ihm hervorragende Voraussetzungen dafür.
Um die gewohnt hohe Qualität halten zu können und möglichst viel Kontrolle über die einzelnen Zutaten für den Gin zu haben, ist MAISON FERRAND seit 2017 im Besitz eigener Wacholderbäume. Diese wurden direkt auf dem Gelände des
Château de Bonbonnet gepflanzt und 2018 konnten die ersten Beeren geerntet werden. Zudem wurde eine Hügelfläche mit sehr altem Wacholderbaumbestand erworben. Langfristig ist geplant, auf über 5 ha Wacholderbeeren anzubauen und auch eventuell den Anbau von Zitronenbäumen in die eigene Hand zu nehmen.

Zur Herstellung: Zuerst wird Weizen mit reinem Quellwasser aus Angeac/Cognac vermischt und mit Hilfe einer speziellen Hefe vergoren. Destilliert wird unser Gin CITADELLE seit 2021 auf Château de Bonbonnet im Herzen der Region Cognac in Frankreich.
Hier kommen 9 Pot Still-Destillierapparate zum Einsatz, die alle ca 50 Jahre alt sind und 25 hl fassen. Drei Mal brennt der Destillateur unseren Gin, um ihn so geschmeidig zu machen wie er ist. Danach gibt er zu diesem neutralen, sehr reinen
Alkohol das Mazerat der aromatischen Kräuter und Gewürze hinzu und destilliert ein viertes Mal. Das sogenannte „Herz“ dieser letzten Destillation wird nun in Fässer und in Flaschen gefüllt.

C. Ferrand
16130 Ars
Frankreich

Import:
Ferrand Deutschland GmbH
58636 Iserlohn

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