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Château des Laurets Baron E. Rothschild 2015

Château des Laurets Baron E. Rothschild 2015
50,99 €
Inhalt: 0.75 Liter (67,99 € / 1 Liter)

inkl. MwSt. | Enthält Sulfite

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Herkunft: Frankreich; Bordeaux Erzeuger: Baron Edmond de Rothschild Zur Herstellung : Der... mehr
Produktinformationen "Château des Laurets Baron E. Rothschild 2015"

Herkunft: Frankreich; Bordeaux

Erzeuger: Baron Edmond de Rothschild

Zur Herstellung: Der Merlot stammt von den ausgesucht besten Reben einer nur vier Hektar umfassenden Parzellenauslese der Château-des- Laurets-Weinberge in Puisseguin Saint-Emilion. Die Trauben werden ab Anfang Oktober selektiv von Hand gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier zunächst kalt eingemaischt, um den Beerenschalen erste Aromen, Farbe und Tannin zu entziehen und anschließend bei streng kontrollierten Temperaturen im Holzfass vergoren. Das regelmäßige Untertauchen des Tresterhutes und Umpumpen der Weine während der alkoholischen Gärung dient dazu, die Konzentration von Aromen, Farbe und Tannin zu unterstützen, während der leicht erhöhte, doch fein dosierte Luftkontakt das Tannin besonders sanft abrundete. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung wurde der Wein zunächst zum biologischen Säureabbau in neue Fässer aus französischer Eiche überführt und zuletzt achtzehn Monate in neuen (neunzig Prozent) sowie einfach belegten Eichenbarriques (zehn Prozent) zur Reife gelegt.

Boden: Kalkstein und Ton

Beschreibung: Glänzend purpur-granatrote Farbe. Verführerisches Bouquet von schwarzen Früchten und Gewürzen. Am Gaumen sanft und rund mit dichter Frucht, das üppige Tannin ebenso wie der recht kräftige Alkohol sind wunderschön eingebunden, harmonisch mit perfekter Balance von Frucht und Frische, geschmeidiger Kraft und Fülle.

Serviervorschlag: Zu gebratenem und geschmortem Rind- und Lammfleisch, Wildbraten und Ragouts, mittelkräftigem Käse oder auch kräftigen Gerichten der chinesischen, koreanischen und japanischen Küche mit Meeresfrüchten und Geflügel, gewürzt mit Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, sogar (dosiert) Wasabi.

Lagerbar bis (mind.): ca. 8 bis 10 Jahre

Auszeichnung: Wine Advocate: 90 Punkte JG 2015



Alkoholgehalt: 12 %
Jahrgang: 2015
Rebsorte: 100% Merlot
Herkunftsland: Frankreich
Herkunftsregion: Bordeaux
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Seit dem Jahrgang 2004 bereitet Baron Benjamin de Rothschild diese sortenreine Laurets-Mikro- Cuvée aus hundert Prozent Merlot. Die Trauben stammen aus nur vier Hektar der ausgesucht besten Parzellen des Weinguts und verwandeln den Wein in eine dicht konzentrierte Essenz seiner Herkunft: Château des Laurets und Puisseguin Saint-Emilion. 
Im Jahr 2003 hatte Baron Benjamin de Rothschild das um 1860 erbaute Château des Laurets mit seinem markanten achteckigen Turm erworben. Im Frühling 2004 startete er umfassende Aufbau- und Renovierungsarbeiten. Zuerst renovierte er den Gärkeller, um das exzellente Potenzial der Trauben mithilfe moderner Weinbereitungsanlagen vollkommen zum Ausdruck zu bringen. Im Jahr 2007 folgten der Reifekeller und Verkostungsraum. Die Weinberge liegen an Hängen mit südlicher Ausrichtung.   
Fünfzig der insgesamt 95 Hektar Rebfläche des Châteaus gehören zur Satelliten- Appellation Puisseguin Saint-Emilion. Sie liefern die Trauben für den Schlosswein. Die übrigen 45 Hektar Rebland liegen in der benachbarten Appellation Montagne Saint-Emilion und sind Heimat des Château de Malengin. Die Böden aus Ton und Kalkstein bieten der Rebsorte Merlot beste Wachstums- und Reifebedingungen und verleihen den Weinen spürbare Kraft und den charakteristischen Rebsortenausdruck. Besondere Aufmerksamkeit widmen Baron Benjamin de Rothschild und sein Team der Arbeit im Weinberg. Unter anderem hält man mit einer hohen Pflanzdichte und Bodendeckern die Erträge auf natürliche Weise niedrig, um vollreife Trauben von umso höherer Qualität zu erhalten.

Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild
33480 Listrac Medoc
France

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