Zur Herstellung: Die Ernte erfolgt ausschließlich per Hand, um ein optimales Lesegut zu erhalten. Nach der Ernte erfolgt eine Mazerationsperiode von ca. 4 bis 8 Tagen bei 8°C. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt, gefolgt von einer malolaktischen Gärung bei 25°C. Schließlich reift der Wein noch einige Monate im Stahltank, bevor er mit optimalem Reifegrad auf Flaschen gefüllt und zum Verkauf freigegeben wird.
Beschreibung: Aromatische Nuancen roter Früchte wie Himbeere und Rote Johannisbeere. Am Gaumen ausdrucksvoll, geschmeidig und weich mit lang anhaltendem Nachhall.
Analysewerte:
Restzucker: 1,4 g/l Säuregehalt: 5,5 g/l
Servierempfehlung:Als fruchtig-leichter Rotwein passt er sehr gut zu Salaten der Saison, hellem Fleisch, zu Ziegenkäse oder Gemüseaufläufen.
Empfohlene Serviertemperatur: Leicht gekühlt mit 11-13°C.
Alkoholgehalt:
13 %
Rebsorte:
100% Gamay
Herkunftsland:
Frankreich
Herkunftsregion:
Beaujolais
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Labouré-Roi wurde bereits im Jahr 1832 als Familienunternehmen gegründet und ist seitdem einer der größten Weinhändler des Burgund. Der Firmensitz liegt in Nuits-Saint-Georges, wo in den alten ursprünglichen Kellern 1.100 Fässer unter idealen Bedingungen gelagert werden können. In einem modernen Anbau finden weitere 1.300 Fässer Platz. Um stets die besten Burgundqualitäten anbieten zu können, arbeitet Labouré-Roi mit einer Vielzahl an Domaines und Weinbauern zusammen. Rund 80% der Produktion werden in über 30 Länder der Welt exportiert. Labouré-Roi verfügt international über eine ausgezeichnete Reputation.
Labouré-Roi Rue Lavoisier 21700 Nuits-Saint-Georges Frankreich
