Lievland Bushvine Pinotage 2017

Erzeuger: Lievland Wine Estate

Herkunft: Südafrika; Stellenbosch

Weinbereitung: Die Trauben wurden in den kühlen Morgenstunden im Februar geerntet. Nach zwei Tagen Kaltmazeration mit täglich mehrfachem Aufrühren. Nach der Gärung lagert und reift der Wein 13 Monate in französischen Barriques, 15 % neu, der Rest aus 2., 3. und 4. Belegung.

Beschreibung: Vinifiziert in traditionellem Stil, zeigt dieser Pinotage lebendige Noten von frischen Kirschen und Himbeeren mit einem Hauch Vanille. Der kleine Cinsault-Anteil verstärkt die Aromen und verleiht ihm zusätzlich Eleganz und Finesse. Den Gaumen verwöhnt er mit reichlich Frucht, herzhaften Tanninen und einem langen Abgang.

Analysewerte:
Restzucker: 2.5 g/l
Weinsäure: 5.5 g/l

Empfehlung: Dieser Wein kann mit vielen traditionellen südafrikanischen Gerichten, aber auch mit Wild oder Lamm genossen oder sogar leicht gekühlt mit einem Curry serviert werden. Serviertemperatur ca. 18 °C. 

Auszeichnung: 
91 Pkt. Report 2019 (Jg. 17) (Tim Atkin)
91 Pkt. (Jg. 17) (Wine Enthusiast)