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Cantina Terlan Chardonnay Kreuth 2019

Cantina Terlan Chardonnay Kreuth 2019
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Hersteller:  Cantina Terlan Herkunft:  Terlan; Südtirol/Italien Rebsorten:... mehr
Produktinformationen "Cantina Terlan Chardonnay Kreuth 2019"
Hersteller: Cantina Terlan

Herkunft: Terlan; Südtirol/Italien

Rebsorten: 100% Chardonnay

Zur Herstellung: Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trübstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im großen Eichenfass (30 hl); biologischer Säureabbau und Reife für 10 Monate auf der Feinhefe teils im  im Edelstahltank (50%) und teils im großen Holzfass (50%).
Beschreibung: Funkelndes, ansprechendes Strohgelb im Glas. Der Duft ist geprägt von exotischen Fruchtkomponenten, wie Maracuja, Sternfrucht und Zitrusaromen. Gleichzeitig wird der Gesamteindruck in der Nase durch würzig-mineralische Feuersteinnoten abgerundet. Harmonisch präsentiert sich dieser Chardonnay am Gaumen, wo vor allem die weichen und cremigen Elemente zusammen mit einem Hauch von Frucht den Wein sehr gefällig machen. Unterstrichen wird das Ganze durch die Spannung erzeugende Mineralität und ein salziges Finish.

Analysewerte:
Restzucker 2 g/l
Gesamtsäure: 5,8 g/l

Servierempfehlung: Gekühlt mit 10–12 °C ein vorzüglicher Begleiter zu Speisen wie Vitello Tonnato oder mariniertem Oktopus; ebenso zu gemischten Antipasti sowie gegrilltem Gemüse; in Kombination mit Käseknödeln oder Nudeln aglio olio peperoncino (mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino); genauso zu gegrilltem Fisch mit Fenchelgemüse oder gratinierten Crepes mit Radicchiofüllung; zu frischem Tominokäse.

Auszeichnungen:
falstaff 2018: 92 Punkte (JG 2016)
Robert Parker's Wine Advocate 2018: 92 Punkte 
(JG 2016)
Gambero Rosso - Vini d'Italia 2019: 2 Gläser 
(JG 2016)


Alkoholgehalt: 13.5 %
Jahrgang: 2019
Herkunftsland: Italien
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39018 Terlan (BZ)
Italien

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