Lievland Old Vines Chenin Blanc 2019

Erzeuger: Lievland Wine Estate

Herkunft: Südafrika; Stellenbosch

Die Trauben für diesen Wein stammen aus zwei sehr interessanten Weinbergen, die von zwei unserer Weinbaupartner bewirtschaftet wurden. Die Weinberge der Eenzaamheid (Einsamkeit) sind in südafrikanischen Weinkreisen bekannt. Diese Familienfarm in der 7. Generation, die der Familie Briers-Low gehört, stammt aus dem Jahr 1693. Sie befindet sich auf einem Schieferbecken, das sich hervorragend für Chenin Blanc eignet. 30% des Weins stammen aus einem 1976 gepflanzten, trocken bewirtschafteten Buschweinberg. Er befindet sich an einem Südhang und produziert Trauben, die mehr Steinobst und mineralische, flintige Eigenschaften aufweisen. Der Rest des Weins stammt aus einem 1983 bepflanzten, trocken bewirtschafteten Buschweinberg. Er ist etwas wärmer und produziert konzentrierte Weine mit erstaunlicher Textur. 

Weinbereitung: Nach der Handlese werden die Trauben im Weingut sofort gepresst. Die Hälfte des Saftes wird in Stahltanks, die andere Hälfte in Holzfässern vergoren. Dort wird der Wein auch ausgebaut.

Beschreibung: Dieser Wein steht stellvertretend für die Vielseitigkeit der alten Rebe Chenin Blanc, für die Südafrika einen guten Ruf aufgebaut hat. Es hat eine leichte Strohfarbe mit einem goldenen Farbton, der Noten von weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten und Ananas in der Nase zeigt, ein reiches und reifes Mundgefühl gepaart mit lebendiger Säure und einer großartigen Mineralität, die alles im Abgang zusammenhält.

Dieser Wein hat die Intensität und Struktur, um sich in den nächsten 5 bis 7 Jahren elegant zu entwickeln.

Analysewerte:
Restzucker: 3.8 g/l
Weinsäure: 6.8 g/l

Empfehlung: Dieser Wein empfiehlt sich zu vielen traditionellen südafrikanischen Gerichten, Lachstartar, cremiger Pasta oder Meeresfrüchten sowie Weichkäse. Serviertemperatur ca. 8-10 °C. 

Auszeichnung: 90 Pkt. (Jg. 18) (Tim Atkin)