Ardmore Port Wood Finish 12 Jahre

Hersteller: Ardmore Distillery 

Herkunft: Highlands, Speyside. 

Die Ardmore Distillery wurde 1898 von Adam Teacher gegründet, einem Nachfahren des berühmten William Teacher, dem Namensgeber des Teacher’s Scotch Blended Whisky. Die Destillerie liegt inmitten der unberührten Berge von Aberdeenshire, Heimat des prachtvollen schottischen Steinadlers, der noch heute seine Kreise über der Destillerie zieht. Heute gehört die Ardmore Distillery zu Beam Suntory, dem derzeit weltweit der viertgrößten Spirituosenhersteller.

Ardmore ist keine typische Festland-Destillerie, da sie als einzige ausschließlich über Torffeuer getrocknete Gerste für die Herstellung ihres Whiskys verwendet. Eine entscheidende Rolle spielt dabei der Torfgehalt, also die Intensität der Rauchnote. Der weiche Torf des Highlands erlaubt dem Single Malt komplexere Aromen und besticht durch seinen sanften und weniger jodartigen Geschmack.

Ardmore 12yo Port Wood Finish wurde ohne Kühlfiltrierung hergestellt und lagerte während seiner 12jährigen Reifezeit in Ex-Bourbon Fässern aus amerikanischer Weißeiche sowie in europäischen Portweinfässern. Das verleiht diesem leicht rauchigen Malt eine würzig-fruchtige Note.

Beschreibung: Im Aroma zuerst sehr fruchtig mit Noten frischer Erdbeeren und Sommerfrüchte mit einem Hauch von Pfeffer, gefolgt von Nuancen getrockneter Orangen und Zimt. Am Gaumen süße Noten von roten Äpfeln und Honig mit einer dezenten Rauchnote. Im Nachklang sanft und lang anhaltend mit der für The Ardmore typischen trocken Note.